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老年人營養(yǎng)需要

日期:2010-11-01 14:41:00

老年人營養(yǎng)需要:

  1、熱能

  BM↓、能量需要↓、60歲后應(yīng)較青年↓20%、70歲↓30%;熱能攝入量=消耗量、維持理想體重。

  2、蛋白質(zhì)

  Pro利用率↓,易出現(xiàn)負(fù)氮平衡;適量、優(yōu)質(zhì);供能比13~14%,1.0~1.2g/kg/d。

  3、脂肪膽汁酸↓,酯酶活性↓、Fat消化能力↓、供能比20%、控制SFA、↑PUFA。

  4、碳水化合物

  胰島素分泌↓、對血糖調(diào)節(jié)能力↓、糖耐量↓、血糖↑、↓蔗糖,↑果糖(水果、蜂蜜),↑膳食纖維、↓便秘。

  5、礦物質(zhì)與微量元素

  Ca:1000mg/d;Fe:15mg/d;維生素E:20mg/d→抗衰老、提高免疫力;充足的維生素C可防止老年血管硬化。

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