日期：2023-03-20 11:29:22
芋頭又稱芋、芋艿等，是我們生活中常吃的粗糧類食物，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。芋頭里含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，能幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同事還能增進(jìn)食欲，幫助消化，所以有中醫(yī)認(rèn)為芋頭可補(bǔ)中益氣。
芋頭被稱為食物中的高鉀王，它的鉀元素含量很高，芋頭中所含的鉀，比香蕉多50%左右。芋頭豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。排尿量較大的人，如糖尿病人、腎結(jié)石病人、高血壓病人等，以及吃咸味太重的人，很容易損失過多的鉀，吃薯類替代主食是可以的，這樣能夠充分的補(bǔ)充鉀元素。鉀是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃含有鉀元素的芋頭，可以增加鉀的攝入量有助于降低心腦血管并發(fā)癥的發(fā)生概率。
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