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常吃松仁玉米 能健腦不忘事 增強記憶力

日期:2011-02-24 09:18:00

維生素E被稱為“抗衰老維生素”,可通過保護腦組織免于氧化損害,延緩腦衰老,增強記憶力,預防癡呆癥的發(fā)生。

?????? 此外,從它們自身來說,也有很好的營養(yǎng)功效。玉米含有的玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化。

?????? 松子有“長壽果”之稱,它含有豐富的亞油酸,具有促進和維護腦細胞功能和神經(jīng)功能的作用。

????? 做松仁玉米,要準備的原料有:玉米2個、松仁小半碗、胡蘿卜小半根、鹽、糖、味精、淀粉、牛奶少許。做法:1.掰下玉米粒,胡蘿卜切?。?.鍋內(nèi)倒入適量油,燒至七成熱后倒入胡蘿卜丁翻炒1分鐘;3.再倒入松仁,改中火快速翻炒至顏色稍變黃;4.隨即倒入玉米粒,大火翻炒2分鐘,加鹽、糖、味精、牛奶和水淀粉,待淀粉稍凝固即可。

????? 需要提示的是,甜玉米口感脆嫩、味道清甜,是做這道菜的上佳選擇。松仁要注意防潮,以免產(chǎn)生哈喇味。牛奶是口味的關鍵,只需兩三勺,就會讓松仁玉米有餐館的味道。

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